?

Log in

No account? Create an account

ГЕЛАКТИКА

Клуб поклонников творчества Гелы Гуралиа


Previous Entry Share Next Entry
Орбита Гелактики. Архыз. Вы можете увидеть это собственными глазами! Только не забудьте ноги...
птица
oliva_loa wrote in gela_guralia
Я обожаю Архыз! Но что это – у меня закончились слова... Я могла бы написать, что это жемчужина на теле планеты (штамп), что это необыкновенной красоты природа, причём круглый год (ещё больший штамп). И что я хочу возвращаться в Архыз вновь и вновь (что поделать, и это штамп). Поэтому замолчу, и пусть за меня расскажут фотографии и конкретные факты, приправленные моими  восторгами!

Welcome to Архыз!

Вид на долину Таулу
Вы никогда не были в Грузии?! Я тоже... Зато я знаю место, где легко можно снимать грузинские фильмы! Всё просто: с одной стороны горного массива - Грузия и  Абхазия, а с другой? - правильно! - Архыз!
                                           
Попала я в это благословенное Богом место совершенно случайно. Несколько лет назад  зацепилась взглядом за приглашение посетить Архыз с нашим местным турагентством. Сотню раз пробегала мимо – а тут прямо так захотелось поехать, и именно туда! Говорю мужу:
– Надо съездить в разведку -  у нас Карачаево-Черкесия не охвачена!  Посмотри, какая там красота!
Открыли мы сайты и форумы – и зависли на тамошней роскоши!


                            Айматлы-Джагалы Кель - "озеро с изрезанными берегами"

Надо сказать, что первое моё знакомство с Архызом произошло в то время года, которое ассоциируется с фразой  «унылая пора», - это начало ноября. Листья облетели, трава пожухла, в долине снега чистого, белого, сверкающего  не наблюдается…Но «очей очарованье» мы всё равно получили сполна! Наши маленькие фигурки - для ощущения пространства!


В окрестностях Архыза

Да, забыла сказать: все фото - эксклюзив. Фотографировали на три разных фотоаппарата я, сын и друзья. И никакого фотошопа!

В самом посёлке нет развитой инфраструктуры (он только начинает восстанавливаться после  двадцатилетнего застоя), многочисленные турбазы, принадлежавшие НИИ, МВД, другим различным предприятиям, детские лагеря закрылись в 80-90х, и молодёжь уехала в город. А ведь когда-то здесь отдыхали тысячи людей, тренировались профессиональные спортсмены и даже космонавты! В 21 веке началось развитие региона - провели газ, хорошие дороги, восстанавливают турбазы и построили новый горнолыжный комплекс "Романтики". Вот ссылочка - милости просим!http://hotelromantik.ru/

В "звёздном" отеле жить, конечно, приятно, но! Я и моя семья любим ощутить местный колорит, узнать историю, обычаи, попробовать национальную кухню, тесно общаясь с местными жителями. Люди живут в Архызе замечательные – не испорченные (может, чуть-чуть) туристическим бизнесом. Меня поразило то, именно в Архызе мой младший сын стал спокойно общаться с незнакомыми людьми - туристами и местными. Мог подойти к любому человеку и заговорить, спросить дорогу, например.И ему это нравилось!

   Про кухню отдельный разговор. Знаменитые хычины, которые не помещаются на тарелку (на фото - половинный экземпляр), щедро приправленные домашней сметаной или безумно вкусным соусом, очень напоминающим греческий "дзадзики", Делается этот соус на домашнем густом айране(по вкусу несладкий йогурт) . Рецепт Зухра, хозяйка кафе, мне не рассказала - просто сказала:" Приезжайте!" А ещё - вкуснее лагмана я нигде не ела, чай только на местных травах, глинтвейн на домашнем вине и тех же травах и многое другое. Некоторые "туристы" едут специально, чтобы отведать шашлык, говорят - необыкновенный. Не пробовала - но верю! Лично я приезжаю - один хычин, и на сутки я сыта! Ещё там варят варенье из молодых сосновых шишек - проверенное средство от кашля. Рассказывать можно бесконечно!


QN4A5531.JPG
Хычин

PA052491.JPG
Водопад в Тебердинском заповеднике

Вот как можно описать свои впечатления, когда ты едешь на гордом кавказском скакуне по кличке "Зайчик" ( хотя по характеру он ближе к волку...) по настоящему заповеднику, из которого ночью слышался вой шакалов, к красивому водопаду. Проводник по дороге рассказывает о  медведях, что  часто бродят в этих местах, наслаждаясь нашими настороженными взглядами по сторонам. Он ждёт вопрос, который в 100% случаев задают следующим - а здесь безопасно?  Ответ не успокаивает абсолютно - лошадь обязательно его почувствует! И дальше все едут с мыслью - что я буду делать, когда лошадь почувствует!  

Вид из заповедника  на хребет Абишира-Ахуба. Виден кусочек посёлка Архыз. Мой "Зайчик"

Хребты около долины достигают в среднем 2500 м высоты и надёжно защищают её от ветров, в том числе и холодных северных, что создаёт особые условия, характеризующиеся малой облачностью, большим количеством солнечных дней, сухостью воздуха, отсутствием сильных ветров. Здесь не бывает изнуряющей жары и жгучих морозов. В Архызе много солнца. На Северном Кавказе его называют "полюсом ясности". По количеству безоблачных солнечных дней Архыз превосходит такие известные курорты, как Кисловодск и Давос. Зима солнечная, снежная, здоровая, мягкая и сказочно красивая.           А какие красивые названия: Лунная поляна, Таулу, Греческая поляна, Абишира - Ахуба, Чегет-Чат, Ак-Айра, гора София, Софийские водопады и озера, соответственно. А самое красивое – Таулу.Согласны?! Музыка, песня слышится, когда повторишь несколько раз!
Понимаю, некоторых таким снегом не удивишь, но  в Краснодарском крае зимы малоснежные, и для нас это экзотика! Здесь я впервые узнала, что такое наст - когда по по..(извините, почти по пояс) провалилась, в погоне за этим кадром! Так и фотографировала! Вот память-то теперь!

Оказывается, снег бывает жёстким! Работа ветра. Снежные скульптуры.

Настоящей драгоценностью Архыза являются высокогорные озёра. Это как бы различной формы каменные чаши, наполненные бирюзовой прозрачной водой. А кругом суровые скалы и снежники, завораживающая тишь!


Рассвет на озере "Запятая".

Конец первой части.


  • 1
Спасибо за потрясающий пост!
Очень интересно, и ОЧЕНЬ красиво!!!! )))

Это ещё далеко не все красоты! Где моя волшебная палочка? Хочу, чтобы все побывали в Архызе!

Спасибо. Очень красивые виды, нужно обязательно съездить! Мечта - посмотреть на настоящие горы)

А тебе, Леночка, по прямой каких-то 300 км!Это я образно - в общем не далеко))Поехали этим летом! Вот вторую часть допишу - точно захочешь!

Вот то ж! Но мы этим летом в северном направлении)))

Петрозаводск?)))

К сожалению нет

Спасибо за рассказ! Была там в 1988 году. До сих пор помню, как купались ночью в холодной горной речке.

Ну вы и экстремалы... Это же ОЧЕНЬ опасно.

У меня потом очень долго не было ни малейшего намёка на какую-либо простуду.

я про скорость течения!

Там же очень мелко!

Это трудно назвать купанием! Заходишь, ложишься головой против течения и считаешь до 5-10. Потом быстро выбегаешь!Всё!Только лучше купаться днём, когда солнышко.А ночью - точно экстремалы!(если хотите купание с мылом - отдельная инструкция.Только в личку!)

(Deleted comment)
заинтересовалась хычинами , подозревала, что с мясом, ан нет! Мне подходит ))
выкладываю простой рецептик:
Кефир — 250 мл, Мука пшеничная — 2,5-3 стак., Соль по вкусу, Картофель— 4-5шт, Брынза — 200г, Сыр твердый любой—100г,
Чеснок — 3-4 зуб., Зелень по вкусу, Масло сливочное (растопленное) — 100 г

из кефира, соли и муки замесить тесто, дать постоять около 1 часа.
картофель отварить, сделать пюре. Пока картошка еще горячая в нее вмешать сыры, чеснок и зелень.
лепим- отщипываем от теста небольшой комок, немного разминаем его в толстую лепешку. в центр выкладываем начинку, слепляем и формируем шарик, сначала пальцами разминаем, а потом раскатываем в тонкую лепешку скалкой, каждую лепешку жарить на сухой сковороде, с двух сторон, затем смазать каждую растопленным маслом.

Очень похоже на осетинский пирог.Хотя хычин никогда не приходилось пробовать) Но, думаю, все впереди!))

Разве? Осетинский пирог ведь выпекается в духовке, как и хачапури.
Хычин мне скорее напомнил татарский кыстыбый: только там сначала лепешка обжаривается на сухой сковороде, а уж потом в нее запихивают пюре и поливают маслом. Тоже очень вкусно.
Буду пробовать теперь хычин, уж очень аппетитно про него Оля рассказывает ))

Edited at 2015-04-15 06:36 am (UTC)

Я имела в виду по составу теста и начинке.

Жарят точно на сковороде. Тесто получается необычное на вкус и на вид - не с чем сравнить.Вместо кефира - айран. Картошка, сыр, сметана домашние - тогда получится похоже!Хочу хычин!

О красотах Архыза наслышана давно: подруга - организатор паломнических поездок, и ездит туда с группой в один тамошний монастырь. Все в восторге. )) Спасибо за рассказ, Оля, очень интересно и познавательно. И да - хычин очень захотелось попробовать...))
Ждем продолжения!

  • 1